En la temporada 14/15, y tras seis campañas y media en los Lakers, Pau comienza una nueva etapa en los Chicago Bulls. El catalán firma por dos temporas, por poco más de 7.5 millones anuales, bastante por debajo de los 19 que ganaba con los Lakers. Gasol volvió a demostrar su gran calidad cerca del aro, y se destapó con un gran año, aportando 18.5p, 11.8r, 2.7a y 1.9t, llevando a los suyos hasta las 50 victorias en la regular. En playoffs cayeron en segunda ronda ante los Cavaliers en unos Bulls liderados por Pau y la pareja exterior Rose y Butler. En lo individual fue all star, el quinto de su carrera y tras tres años de ausencia, e incluido en el segundo equipo ideal NBA, por segunda vez en su carrera, sería la última vez en su carrera que sería all-team, consiguiendo al final cuatro, 2 veces segundo equipo y dos veces tercero. Un magnífico nivel el del interior que mantuvo en verano, cuando lideró a España hasta el Oro Europeo, el tercer oro de su carrera y el sexto metal en un europeo. Antológica fue su semifinal ante la local Francia, con 40 puntos y 11 rebotes, en un partido que se decidió en la prórroga. En la final España venció a Lituania con bastantes menos apuros. Gasol terminó el EuroBasket con unas medias de 25.6 puntos, 8.8 rebotes y 2.9 rebotes, para el ser máximo anotador y MVP del torneo. Un gran año de Pau.
En la temporada 15/16 Gasol jugó su segunda temporada con los Chicago Bulls, que esta campaña bajaron sus prestaciones en comparación a la anterior (42-40), quedándose fuera de los playoffs tras acabar novenos en el Este. En lo individual Gasol siguió cumpliendo en la pista a buen nivel, con sus 16.5p, 11.0r, 4.1a y 2.0t por partido, lo que le valió para ir a un nuevo All Star, el sexto de su carrera y definitivamente el último que disputaría. En verano disputó los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro, donde España de nuevo, volvió a tocar metal, Bronce Olímpico. Su tercera medalla olímpica, tras las dos platas de 2008 y 2012, este Bronce supo a gloria. Estados Unidos le apartó de la final, luchando hasta el final, pero al final con (82-76) para los USA, y en la lucha por el Bronce lograron superar en un partido a cara o cruz, a Australia, para finalmente llevarse un metal que supo a gloria. Pau fue el líder del grupo, bien secundado por Mirotic, con sus 19.5 puntos, 8.8 rebotes, 2.2 asistencias y 1.8 tapones. Era la medalla número 10 de la carrera del catalán.
Tras dos años en los Bulls y terminado su contrato Pau Gasol daría un nuevo paso en su carrera, el de fichar por los San Antonio Spurs, en principio por una temporada, y 15,5 millones de dólares. En la temporada 16/17, y con 36 años de edad, sus números empiezan a bajar de manera considerable. Deja de ser titular indiscutible, saliendo la mitad de sus partidos desde el banco, aunque es el cuarto jugador en minutos, para aportar 12.4p, 7.8r, 2.3a y 1.1t. El pívot se acopla perfectamente a un nuevo rol, donde Leonard es la estrella, en unos Spurs que terminan con un gran balance (61-21), pasan dos rondas de playoffs con oficio, pero caen con estrépito en las finales de conferencia ante los Warriors, por (0-4). En verano Gasol hizo un suma y sigue con España en el EuroBasket de Estambul, con otra medalla para su palmares, un Bronce Europeo, su séptima medalla en Europeo, la 11º y finalmente definitiva de su carrera. España jugó un gran torneo, llegando invicta a semifinales, pero allí les arrasó la Eslovenia de Dragic y Doncic (92-72). En la lucha por el Bronce España siempre tuvo la situación controlada ante Rusia (93-85), con Pau liderando a lo suyos como siempre, 17.4 puntos, 7.8 rebotes, 2.6 asistencias y 1.2 tapones, siendo elegido en el quinteto ideal del torneo.
En el verano del 2017 Pau se sentó de nuevo con los Spurs para firmar una renovación, por tres años y un montante total de 48 millones, aunque los últimos años son parcialmente garantizados, ganando en las dos siguientes temporadas cerca de 16 millones anuales. En su segunda campaña como Spurs, en la temporada 17/18, Gasol se afianza como compañero de pintura de Aldridge, saliendo gran parte de la temporada como titular, promediando 10.1p, 8.0r, 3.1a y 1.0t, en la que a la postre sería su última temporada en la cual jugó de forma regular. En lo colectivo, sus prestaciones bajaron mucho en comparación a la temporada anterior, con un balance de (47-35), clasificándose para el playoffs, donde cayeron en primera ronda ante los Warriors por un claro (4-1).
La vida cambió radicalmente para Pau Gasol en la temporada 18/19, cuando se le diagnosticó un edema óseo en su pie izquierdo, que no le permitió jugar durante meses, y cuando lo hizo, fue con un rol muy bajo, con muy pocos minutos, promediando 4.2p, 4.7r y 1.9a, en solo 12 minutos en pista. Una situación que generó su fin de contrato con los Spurs en marzo y que le colocó en la agencia libre con 38 años edad. Solo tardó dos días en fichar por su nuevo equipo, los Milwaukee Bucks, por algo más de 500.000 dólares, equipo donde no pudo usar su eterno 16, al estar retirado, y optó por el 17. Su experiencia en los Bucks fue muy breve, solo 3 partidos disputados, donde aportó 1.3 puntos y 3.3 rebotes, en 10 minutos en pista. Tras estos encuentros su tobillo izquierdo dijo basta, y el pívot tuvo que pasar por quirófano. Una operación que le impediría seguir jugando en la que quedaba de temporada, y le privaría de jugar el Mundial de China con España.
Finalizado su contrato con los Bucks, en la temporada 19/20 firmó con los Portland Trail Blazers, a sus 39 años, un contrato por una temporada parcialmente garantizada y 2.5 millones de dólares. Pero el 20 de noviembre es cortado, por lo que no llega a disputar ningún partido con la camiseta de los Blazers, tras persistir sus dolencias en el tobillo izquierdo. La idea de Gasol era de jugar lo máximo posible para poder estar disponible para España y jugar los Juegos Olímpicos de Tokio y retirarse con la selección disfrutando del olímpismo, pero el coronavirus paralizó todo, incluyendo los Juegos que fueron pospuestos para el 2021.
Medalla de Plata en los Juegos Olímpicos de Pekín 2008.
Medalla de Plata en los Juegos Olímpicos de Londres 2012.
Medalla de Bronce en los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016
Medalla de Oro en el Mundial de Japón 2006.
Medalla de Oro en el Eurobasket de Polonia 2009.
Medalla de Oro en el Eurobasket de Lituania 2011.
Medalla de Oro en el Eurobasket de Francia, Alemania, Croacia y Letonia 2015.
Medalla de Plata en el Eurobasket de Suecia 2003.
Medalla de Plata en el Eurobasket de España 2007.
Medalla de Bronce en el Eurobasket de Turquía 2001.
Medalla de Bronce en el Eurobasket de Rumania, Israel, Finlandia y Turquía 2017.
Júnior
Medalla de Oro en el Torneo Albert Schweitzer, Mannheim, (Alemania), 1998.
Medalla de Oro en el Europeo Sub-18 de Varna 1998.
Medalla de Oro en el Mundial Sub-19 de Lisboa 1999.
Medalla de Bronce en el Europeo Sub-20 de Ohrid 2000.
Clubes
Los Ángeles Lakers
2 veces Campeón de la NBA: 2009 y 2010.
3 veces Campeón de la Conferencia Oeste de la NBA: 2008, 2009 y 2010.
5 veces Campeón de la División Pacífico de la NBA: 2008, 2009, 2010, 2011 y 2012.
FC Barcelona
2 veces Campeón de la Liga ACB: 1998/99 y 2000/01.
1 vez Campeón de la Copa del Rey: 2000/01.
1 vez Campeón de España Júnior: 1997/98.
Logros y premios
ACB
MVP Final Liga ACB: 2000-01.
MVP Copa del Rey: 2000-01.
Euroliga
Segundo Quinteto Ideal de la Euroliga: 2000-01.
Internacional
MVP Copa del Mundo: 2006.
MVP Eurobasket: 2009 y 2015
Quinteto Ideal del Mundial: 2006 y 2014.
Quinteto Ideal del Eurobasket: 2001, 2003, 2007, 2009, 2011 y 2015
Máximo reboteador del Eurobasket 2001 (9,8 reb por partido).
Máximo taponador de la historia de los Juegos Olímpicos.
Máximo anotador del Eurobasket 2003 con 155 puntos (25,83 por partido).
Máximo anotador y taponador del Eurobasket 2009.
Máximo anotador y taponador del Eurobasket 2015
Máximo anotador y taponador de los Juegos Olímpicos de Atenas 2004 (22,42 puntos y 1,85 tapones)
Máximo anotador de los Juegos Olímpicos de Pekín 2008 (19,6 puntos)
Máximo anotador, reboteador, taponador y líder en eficiencia y dobles dobles de los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro 2016 (156 puntos, 71 rebotes, 15 tapones, 185 de eficiencia y 3 dobles-dobles)
Con siete medallas en 7 participaciones, tiene el récord de medallas en Eurobasket, empatado con el soviético Serguéi Belov y con el yugoslavo Kresimir Cosic.
NBA
Elegido el número 3 en el Draft de la NBA de 2001 por Atlanta Hawks.
Elegido Rookie del año de la temporada 2001-02 de la NBA.
Elegido Mejor quinteto de rookies de la NBA: 2002.
Elegido para jugar el All-Star 2002 en Filadelfia con los rookies.
Elegido para jugar el All-Star 2003 en Atlanta con los sophomores.
Elegido por primera vez para jugar el All-Star 2006 en Houston con la Conferencia Oeste, siendo el máximo reboteador del partido al capturar 12 rebotes en tan solo 14 minutos.
Elegido por segunda vez para jugar el All-Star 2009 en Phoenix con la Conferencia Oeste, donde sumó 14 puntos y 8 rebotes.
Elegido por tercera vez para jugar el All-Star 2010 en Dallas con la Conferencia Oeste, logrando 13 puntos y 6 rebotes.
Elegido por cuarta vez para jugar el All-Star 2011 en Los Ángeles con la Conferencia Oeste, sumando 17 puntos y 7 rebotes.
Elegido por quinta vez para jugar el All-Star 2015 en Nueva York con la Conferencia Este, por primera vez como titular y protagonizando el salto inicial con su hermano Marc Gasol, primeros hermanos en ser titulares en este evento. Alcanzó un doble-doble de 10 puntos y 12 rebotes.
Elegido por sexta vez para jugar el All-Star 2016 en Toronto con la Conferencia Este supliendo la baja de su compañero Jimmy Butler. Logró 9 puntos y 7 rebotes.
Anotó 44 puntos, su récord personal hasta ese momento, en el partido de los Grizzlies ante Seattle el 28 de marzo de 2006.
Anotó 46 puntos, el máximo de su carrera hasta la actualidad, en el partido de los Bulls ante Milwaukee el 10 de enero de 2015. En ese partido consiguió además atrapar 18 rebotes, culminando así una actuación estelar.
Primer triple-doble (un mínimo de 10 en tres apartados diferentes del juego) en la NBA contra Seattle con 21 puntos, 12 rebotes, 12 asistencias, 4 robos y 3 tapones.
Elegido por primera vez MVP de la semana de la Conferencia Oeste de la NBA en la temporada 2004-05 (23,5 puntos, 7,7 rebotes, 3,3 asistencias).
Elegido por segunda vez MVP de la semana de la Conferencia Oeste de la NBA en la temporada 2005-06 (26,3 puntos, 7,7 rebotes, 5,7 asistencias y 2,33 tapones).
Elegido por tercera vez MVP de la semana de la Conferencia Oeste de la NBA en la temporada 2005-06 (26,8 puntos, 10,8 rebotes, 4,5 asistencias y 2,75 tapones).
Elegido por cuarta vez MVP de la semana de la Conferencia Oeste de la NBA en la temporada 2008-09 (26 puntos, 13,9 rebotes).
Elegido por quinta vez MVP de la semana de la Conferencia Oeste de la NBA en la temporada 2008-09 (20,3 puntos, 10,8 rebotes, 6,5 asistencias y 1,0 tapón)
Elegido por sexta vez MVP de la semana de la Conferencia Oeste de la NBA en la temporada 2009-10 (24,8 puntos, 11,8 rebotes, 3,4 asistencias y 1,0 tapón)
Elegido por séptima vez MVP de la semana de la Conferencia Oeste de la NBA en la temporada 2010-11 (25,3 puntos, 10,3 rebotes, 5,0 asistencias y 2,0 tapones)
Elegido por primera vez MVP del mes (febrero) de la Conferencia Oeste de la NBA en la temporada 2008-09 (20,9 puntos, 10,9 rebotes, 4,8 asistencias).
Integrante del Segundo Mejor quinteto de la NBA de la temporada 2010-11 y 2014-15.
Integrante del Tercer Mejor quinteto de la NBA de las temporadas 2008-09 y 2009-10.
Reconocimientos
Elegido “Catalán del Año 2001” por el diario El Periódico.
Elegido “Mejor Deportista Español del Año 2001” por el diario Mundo Deportivo.
Elegido “Mejor jugador del Año 2008” por el diario La Gazzetta dello Sport.
Elegido “Mr. Europa” (2): 2004 y 2009.
Galardonado con el “Euroscar Award” (conocido como el Óscar al mejor jugador de baloncesto europeo) (4): 2008, 2009, 2010 y 2015.
Elegido “Mejor jugador europeo FIBA” (2): 2008 y 2009.
Elegido “Mejor Ciudadano” de la NBA en la temporada 2011-12 por su participación en diversas obras benéficas
Elegido mejor ala-pívot de la historia de los Grizzlies por la ESPN, incluido así en el quintento ideal de los mismos.
Galardonado con el “Magic Johnson Award” de la NBA en la temporada 2014-15, otorgado por la PBWA, por aunar la calidad deportiva con un correcto trato con los medios.
Galardonado con el “NBPA Global Impact Player 2015” que le reconoce como el jugador con mayor impacto global de la NBA.
Galardonado junto a su hermano Marc Gasol con el Premio de Especial Reconocimiento de la Estrategia NAOS por la labor que desempeñan a través de la Fundación Gasol para combatir la obesidad infantil.